Tartare de Fraises à la Pistache (par Aurélie)
Pour 12 cuillères:
Ingrédients:
-250g de fraises gariguette
-1 cuil. à soupe de cassonade
-2cuil. à soupe de pistache
-2 biscuits "sablé breton"
Réalisation:
-Découper les fraises en petits cubes.
-Concasser les pistaches avec un couteau.
-Dans un cul-de-poule, mélanger les fraises, les pistaches,
et la cassonade.
-Réserver au frais, jusqu'au moment de servir.
-Juste avant de dresser les cuillères, émietter les sablés,
et parsemer sur le tartare dans chaque cuillère.
Bonne dégustation!!!